Golden Age
Im Golden Age paaren sich Sherry und Cynar mit einer guten Portion Rum und werden durch ein wenig Licor 43 mit seinem Vanille-Aroma leicht gesüßt. Die Bitters bringen ihrerseits einen Hauch Lakritz und natürlich Farbe ins Spiel.
Mount Vernon
Im PDT Cocktailbook finde ich immer wieder faszinierende Drinks. So auch den Mount Vernon, eine imme [...]
Bamboo Cocktail
Der Bamboo Cocktail ist ein herrlich frischer, ziemlich trockener und leicht aromatischer Drink. Die 1:1 Mischung aus trockenem Sherry und trockenem Wermut wird durch ein paar Dashes Orange Bitters abgerundet.
Blueberry Lemonade
Genau genommen ist die Blueberry Lemonade eine "lemonade with a kick" - schließlich ist sie mehr als Zitrus-Saft, Süße und kohlensäurehaltiger Filler. Ein hausgemachter Heidelbeer-Wodka sollte sein, welcher der Limonade ihre zumindest geplant bläuliche Farbe und den gewissen Kick gibt.
Forgotten Connection
Wie genau dieser Drink zu seinem Namen kommt, oder ob er wirklich einmal vergessen war, kann ich nicht sagen. Mir gefällt an ihm einfach die stimmige Kombination aus gutem Tequila, dem komplexen und milden Amaro Nonino und der Kleinigkeit Haselnuss-Likör. Schmeckt nur ganz leicht nach Nuss, eher dezent bitter - ähnlich einer Zartbitter-Schokolade. Lecker.
Oliveto
Der Oliveto ist kein gewöhnlicher Gin-Sour. Das Eiweiß, das ihm eine schaumig-cremige Konsistenz und damit ein leicht sämiges Mundgefühl beschert, ist natürlich nichts außergewöhnliches - es ist in vielen guten Sours Pflicht. Die besondere Zutat ist Olivenöl.
Blackthorn
Dieser herbe und zugleich leicht süße Drink nutzt – neben Dry Gin und Roten Wermut – Sloe Gin als geschmacksgebende Zutat. Sloe Gin, ein tiefroter, eher trockener Likör, wird aus Schlehenbeeren, Gin und Zucker hergestellt und gilt als traditionelle englische Spezialität.
Aviation
Während die Savoy-Variante auch schon lecker ist, bringt Crème de Violette dem Drink noch etwas mehr Komplexität und feinere Balance – und eine schöne blass-blaue Farbe.
