Ein Menü von Johannes King im Salzburger Restaurant Ikarus
Johannes King ist im Mai 2018 Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Sein Menü in Wort und Bild.
Johannes King ist im Mai 2018 Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg. Sein Menü in Wort und Bild.
Die AEG Taste Academy steht für neue kulinarische Erlebnisse. Auch 2018 interpretieren die drei Experten Lucki Maurer, Christian Mittermeier und Heiko Antoniewicz das Thema "Taste of Tomorrow" in ihren Menüs.
Ein Interview mit Chefkoch und Eigentümer LG Han zu seinem Werdegang, seiner Kochphilosophie und den Aromen seiner Heimat.
Ein Besuch im mit einem Michelin-Stern bewerteten Restaurant Candlenut in Singapur, das sich der traditionellen Peranakan-Küche verschrieben hat.
Ein wiederholter Besuch im Restaurant "Einzimmer Küche Bar" in Nürnberg brachte wieder einmal einen tollen Abend mit spannenden, neuen Kreationen. Unbedingt empfehlenswert!
Roland Trettl kochte ein Achtgang-Menü im Restaurant STOI von Lucki Maurer im Bayerischen Wald. Meine Impressionen finden sich mit vielen Fotos in diesem Artikel.
Martin Grimmer erfreut im Keidenzeller Hof (ein Michelin-Stern seit 2015) in Langenzenn bei Nürnberg mit einer modernen Küche.
Vom 03. bis 06. August findet das Kulinarik-Festival "Taste of München" statt. Im Vorfeld sprach ich mit Anton Schmaus aus dem storstad über seine Gerichte.