Kaiserschmarrn mit Sauerteig
Rezeptvariante für einen Kaiserschmarrn mit Sauerteig, für fluffigere, lockerere Teigkissen. Und etwas mehr Geschmack.
Rezeptvariante für einen Kaiserschmarrn mit Sauerteig, für fluffigere, lockerere Teigkissen. Und etwas mehr Geschmack.
Aloo Gobi ist ein indisches Gericht aus Kartoffeln, Blumenkohl und Garam Masala. Schmackhaft, wärmend und recht einfach zu kochen. Soulfood.
Feinstes Wagyu, scharf von beiden Seiten angebraten, dünn aufgeschnitten und mit einer luftigen Sellerie-Béchamel und Shichimi serviert.
Meine Version der Eggs Florentine beinhaltet sanft gegarten Spinat und eine Nocke Kaviar - ein tolles Frühstücksgericht für den Neujahrsmorgen!
Ein Rezept für die beliebten Toasties (English Muffins) aus Großbritannien - nur auf Basis von Sauerteig anstelle von Hefe.
Drei Komponenten reichen für ein tolles Gericht: Reblochon, guter Kaviar und ein luftiger Kartoffelespuma.
Fantastisches Gericht nach Sebastian Frank aus dem Restaurant Horváth: Pilz-Haschee auf einer geschmackvollen Gemüse-Béchamel.
Ein winterliches Käse-Dessert mit schwarzen Nüssen, süßen Feigen, Appenzeller und einer Rotwein-Reduktion.