Wenn Du noch nie ein Menü zubereitet hast, so solltest Du folgende Tipps beherzigen:
- Koche keine Dir unbekannten Rezepte. Greife auf Gerichte zurück, die Du schon einmal gekocht hast.
- Drei Gänge sind für den Einstieg völlig ausreichend.
- Plane das Menü in allen Einzelheiten mindestens eine Woche vorher.
- Stelle sicher, dass Du die drei Gerichte nahezu vollständig am Vorabend oder Vormittags vorbereiten kannst.
- Wenn die Gäste da sind, solltest Du nur noch warmmachen, ein wenig abschmecken und anrichten müssen.
- Minimiere Komponenten, die “à la minute” zubereitet werden müssen, sprich dann, wenn die Gäste schon da sind.