Mir hat den Einstieg in die Welt des Brotbackens Lutz Geißler sehr erleichtert. Seine über 10 Jahre gewachsene Arbeit findest Du auf www.ploetzblog.de oder in einem der zahlreichen Bücher, die er mittlerweile geschrieben hat.

Für den Einstieg eignen sich folgende Bücher gut*:

Für Fortgeschrittene kann ich folgendes Buch empfehlen:

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