Was ist der Unterschied zwischen Roastbeef und Rumpsteak?
Als Roastbeef wird das Teilstück im Rücken eines Rinds bezeichnet, aus dem die Rumpsteaks geschnitte [...]
Als Roastbeef wird das Teilstück im Rücken eines Rinds bezeichnet, aus dem die Rumpsteaks geschnitte [...]
Aus einem Roastbeef werden Rumpsteaks geschnitten. Diese sollten etwa 3 cm dick sein. Zubereitungsan [...]
Beim rückwärts Garen wird das Roastbeef zuerst im Ofen gegart und danach in der Pfanne/auf dem Grill [...]
"Sous-vide" bedeutet "unter Vakuum". Mehr zu dieser Gartechnik findet sich hier im umfangreichen Gui [...]
Bei "Niedrigtemperatur garen" bedeutet, dass der Garprozess mit Temperaturen unter 100 °C durchgefüh [...]