Hähnchen vom Grill ist ein echter Barbecue-Klassiker. Am liebsten grille ich Hähnchen indirekt am Drehspieß, weil das Ergebnis so schön gleichmäßig und kross wird. In diesem Artikel findet sich eine Anleitung dafür.

Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich meine Mutter als Kind mit zum Einkaufen nahm. Auf dem Parkplatz des Supermarktes stand damals schon ein Wagen, aus dem Grillhähnchen verkauft wurden. Der Geruch ließ mir damals das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ab und zu kauften wir auch ein Hähnchen, und ich erinnerte mich, wie es dieses zuhause mit Kartoffelsalat und frischem Gebäck zum Mittagessen gab.

Heute lasse ich tunlichst die Finger von solchen Hähnchen für 3-4 €, können sie doch für diesen Preis niemals aus akzeptablen Haltebedingungen kommen. Heute bereite i