Rettich, Preiselbeeren, Holunder
Rettich ist der Hauptakteur und fermentiert, roh und als Rettichsaft auf dem Teller. Dazu: Holundersirup, getrocknete Preiselbeeren und Shiso.
Bieressig, selbst gemacht
In diesem Artikel zeige ich, wie Bieressig zuhause selbst hergestellt werden und verwendet werden kann. Nach einem Rezept von Gunnar Karl Gíslason.
