Tri-Tip-Steak, Linsen-Püree, Balsamico-Reduktion, eingelegte Zwiebel
Sous-Vide gegartes Tri-Tip-Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, dazu Linsen-Püree, eingelegte Zwiebeln und eine Balsamico-Reduktion.
Sous-Vide gegartes Tri-Tip-Steak, auch bekannt als Bürgermeisterstück, dazu Linsen-Püree, eingelegte Zwiebeln und eine Balsamico-Reduktion.
Radicchio Tardivo ist die edle Variante des Radicchio. Fein im Geschmack, edel in der Textur ist der Radicchio Tardivo gebraten ein besonderer Leckerbissen.
Kleine Vorspeise mit sous-vide gegarten Schwarzwurzeln, dazu eine aromatisch-scharfer Ingwersud und geschmorten Zwiebelhälften serviert.
Alles wird besser mit brauner Butter! So auch dieser Salat, eine wahrlich einfache Geschichte. Du nimmst frische Tomaten, Koriander und verfeinerst Deine Vinaigrette mit brauner Butter. Fertig.
Leckere glasierte Karotten, langsam in vielen Gewürzen auf dem Grill oder in der Pfanne geschmort und mit Ahornsirup glasiert.
Seit ich eine Eismaschine habe, werde ich zum Dessert-Fanatiker. Heute möchte ich Euch eine Variante [...]
Es ist einige Zeit her, dass ich Zeit gefunden habe, ein Drei-Gänge-Menü zuzubereiten. Am Wochenende [...]