Tomatensalat mit Tagetes und Mozzarellawasser
Ein bunter Tomatensalat mit einer Vinaigrette aus Mozzarellawasser und Basilikumöl, dazu Holunderkapern, Tagetes, Basilikum und Borretschblüten.
Ein bunter Tomatensalat mit einer Vinaigrette aus Mozzarellawasser und Basilikumöl, dazu Holunderkapern, Tagetes, Basilikum und Borretschblüten.
Neuerfindung des Caprese-Klassikers mit Basilikum-Sabayon, Mozzarella-Schaum und einem herrlichen Tomaten-Sorbet. Leckere Vorspeise.
Sicilian Burger nach Art der Sizilianer. Frische Oliven-Tapenade, guter Mozzarella, dazu knuspriges Ciabatta und Pinienkern-Pattys.
Schnell? Gesund? Frisch? Und für die kleine Büroküche geeignet? Wenn Du auf der Suche nach solchen R [...]
Vor einigen Tagen fragte ich die HighFoodality Facebook Gruppe (Schon Fan? Nein? Dann aber zackig! ; [...]
Was auf dem Bild aussieht wie knautschige Fischstäbchen sind in Wirklichkeit stylisch geformt [...]
Pizzette sind kleine Pizzen und werden eigentlich mit Kartoffelteig zubereitet. Meine Variante greift auf Hefeteig zurück - ein kleiner Appetizer für italienische Abende. Teil 1 der Pizzette-Serie.
Den mediterranen Hackbraten hatte ich für das Buffet meines 30. Geburtstages gemacht. Das Gericht eignet sich besonders für Feste aller Art, da es schnell herzustellen ist und dann sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.