Curry mit Ingwer und Hähnchen aus dem Smoker
Indisch angehauchtes Curry mit einem Hähnchen vom Smoker, viel Ingwer sowie einer Sauce aus Zwiebelpaste, Tomaten und Joghurt und vielen Gewürzen.
Gebeefter Kabeljau mit Kürbis-Kartoffel-Gulasch und Ajvar
Im Beefer gegrillter Kabeljau, dazu ein Kürbis-Kartoffel-Gulasch, Schmand und Ajvar-Crème: Grillen für die kälteren Jahreszeiten.
Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit gerösteten Kichererbsen
Das Kürbis-Kartoffel-Gulasch ist ein leckeres, vegetarisches Wintergericht für kalte Tage. Vier Sorten Paprikapulver sorgen für geschmackliche Tiefe.
Lammrücken sous-vide mit confierten Tomaten
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.
Paprika-Risotto mit gebratenen Zucchini
Leckeres Risotto aus dem Thermomix mit Paprika, guter Geflügelbrühe und in der Pfanne gebratenen gelben Zucchini. Dazu etwas frischer Parmesan und Basilikum.
Rinderfilet im Filoteig mit Paprika-Couscous-Salat
Leckeres Fleischgericht, bei dem Rinderfilet in Filoteig umwickelt und dann im Ofen fertig gegart wird. Dazu gibt es einen leckeren Paprika-Couscous-Salat.
Peperonata Dolce
Leckere pikante Paprika-Marmelade, die wunderbar zu würzigem Käse und einem kalten Glas Wein passt.
Marinierte Lammhüfte vom Spieß mit Salat von gegrillter Paprika
Leckere marinierte Lammhüfte am Spieß auf dem Grill gegrillt, dazu ein lauwarmer Salat von gegrillter Paprika mit einer fruchtigen Vinaigrette.
