Onsen-Ei mit Worcester-Schaum und Pumpernickel
Onsen-Eier, bei 63°C sous-vide gegart, dazu Worcester-Schaum und in Butter gebratene Pumpernickel-Brösel. Einfach, lecker.
Matjes-Apfel-Tatar mit Pumpernickel und Kräutersaitlings-Ragout
Leckeres Matjes-Tatar mit Apfel, Pumpernickel und Kräutersaitlings-Ragout nach einem Rezept von "Arthurs Tochter kocht!" als Amuse Gueule für ein Menü.
