Geräucherter Lachs mit fermentierten Stachelbeeren, Ponzu und Ossetra-Kaviar
Feines, leicht geräuchertes Lachsfilet mit Ossetra-Kaviar, fermentierten Stachelbeeren und Ponzu.
Geräucherter Lachs mit Wirsing und Ossetra-Kaviar
Geräucherter Lachs, dünn aufgeschnitten, auf Amazake-Wirsing, zuoberst garniert mit einer Nocke Ossetra-Kaviar. Auf Weihnachten!
