Gegrillte Zucchini mit Schafsjoghurt und Ducca
Gegrillter Zucchini, mit Ducca gewürzt, dazu ein Schafsmilchjoghurt mit verschiedenen Kräutern. Mehr braucht es nicht!
Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette
Einfache vegetarische Vorspeise aus dem Dampfgarer oder vom Grill: Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Vinaigrette.
Gegrillte Zucchini mit Za’atar, Zitronen-Confit und Purple Curry
Gegrillte Zucchini mit Za'atar gewürzt, dazu verschiedene Sommerblüten wie Borretschblüten und Salbeibluten sowie ein Purple-Curry-Dip.
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla Nerano ist eine schmackhafte, sämige Pasta aus Zucchini und Provolone, schnell und einfach zuzubereiten.
Lammrücken sous-vide mit confierten Tomaten
Letzter Streich in der Foodpairing-Reihe dieser Woche. Heute: Rosé-Sekt zu zartem Lamm und Ratatouille-Sauce. Mit etwas Glück kannst Du auch ein Sekt-Probierpaket gewinnen.
Zucchini mit Mandelsauce und Ras-el-Hanout
Leckerer schneller Appetizer mit gebratenen Zucchini in einer aromatischen Mandelsauce, gewürzt mit reichlich Ras-el-Hanout.
Pancetta-Zucchini-Röllchen vom Grill mit Kartoffelgratin und Pflaumen-Chutney
Leckere Pancetta Zucchini Röllchen aus Schweinebauch, Zucchini und Tomatenmark, dazu Kartoffelgratin und ein würzig-fruchtiges Pflaumen-Chutney.
Linguine con fiori di zucchine (Linguine mit Zucchiniblüten)
Leckere Linguine mit einer Sauce aus Zucchini, Zucchiniblüten, Pecorino, Safran und Rinderbrühe nach Girogio Locatelli aus seinem Buch "Sizilien - Das Kochbuch".
