Grundsätzlich ja, aber nur unter bestimmten Voraussetzungen: Der Gasgrill muss eine echte indirekte Zone besitzen und sich auf vergleichsweise niedrige Temperaturen zwischen 110 °C und 125 °C einregeln lassen. Für viele Gasgrills gibt es zudem Räucherboxen, die in der Nähe der Brenner eingehängt werden können. Typischerweise besitzen nur Gasgrills der gehobenen Serien eine echte indirekte Grillfunktion .