Vegetarische Rezepte

Meine Favoriten

Diese vegetarischen Schmankerl sind wärmstens zu empfehlen.

Tortellini mit Pfifferlingen und Heidelbeeren

5. September 2015

Selbst gemachte Pasta: Tortellini mit Pfifferlingen, einer würzigen Mangold-Füllung, dazu ein Sugo aus Tomaten und Heidelbeeren.

Best of 2015Pasta & NudelgerichteSommerVegetarisch8 Kommentare 2

Himmel und Erde (vegetarisch)

15. November 2013

Ein deutscher Klassiker in einer vegetarischen Variante nach "Deutschland vegetarisch" auf meinem Teller: Himmel und Erde mit Kartoffelbrei und Äpfeln.

Best of 2013Gemüse & BeilagenVegetarisch9 Kommentare 2

Pasta mit geröstetem Blumenkohl

25. April 2012

Manchmal braucht’s wirklich schnell eine Lösung des akuten Hungerproblems. Wenn dann noch der Anspruch hinzukommt, es möge doch auch bitte... Weiterlesen

Best of 2012Pasta & Nudelgerichte8 Kommentare 0

Alle vegetarischen Rezepte

In der folgenden Auflistung findest Du alle vegetarischen Rezepte auf dem Blog. Bitte beachte, dass ich in manchen Rezepte Rinder- oder Hühnerbrühe benutze. Diese kannst Du natürlich einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.

Borretsch-Tortellini mit Ricotta

26. Juni 2018

Selbst gemachte Tortellini mit einer Füllung aus Borretsch und Ricotta, dazu einen feinen Schaum. Ein leichtes Sommergericht.

Best of 2018FrühlingPasta & NudelgerichteSommerVegetarisch0 Kommentare 0

Eingelegte Felsenbirne

5. Juni 2018

Die beerigen Früchte der Felsenbirne schmecken nach Birne und Marzipan. Ob zu Quark oder Joghurt, als Chutney oder Marmelade oder eingelegt - die kleinen Früchte sind eine Köstlichkeit.

Einkochen & HaltbarmachenSommerVeganVegetarisch0 Kommentare 0