KULINARISCH UNTERWEGS
Kulinarische Hochgenüsse gibt es überall auf der Welt zu entdecken. Meine kulinarischen Streifzüge habe ich hier dokumentiert.
Ob im Nachbardorf oder 10.000 Kilometer entfernt in Singapur – überall auf der Welt gibt es kulinarische Dinge zu entdecken. Von Zeit zu Zeit mache ich mich auf den Weg, um in fremde Kulturen einzutauchen, mich inspirieren zu lassen, Anregungen zu holen und den kulinarischen Horizont zu erweitern, immer hungrig, immer auf der Suche nach Neuem. Meine Erlebnisse aus Ländern, Regionen, Städten und Orten habe ich hier zusammengetragen.
Bislang führte mich mein kulinarischer Weg unter anderem nach Venedig, San Sebastian sowie Singapur, wo ich eine famose Woche inmitten des Kulturenschmelztiegels verbrachte, mehrere Male nach Irland, in dessen Natur ich mich verliebt habe, in die Wein- und Genussregion des Beaujolais und nach Namibia, wo ich ein Stück meines Herzens an die unendliche Weite verlor. Kommt mit!
LÄNDER UND REGIONEN
Im Folgenden findet sich eine Auflistung der Länder und Regionen, denen ich in der Vergangenheit einen Besuch abstattete. Viel Freude beim Entdecken!
SINGAPUR
Currys und Co
Die Löwenstadt in Südostasien ist ein Schmelztiegel der Kulturen und der perfekte Einstieg für Asien-Reisende.
IRLAND
Die grüne Insel
Die grüne Insel begeistert mit atemberaubender Natur, freundlichen Menschen und gutem Essen. Geheimtipp!
NAMIBIA
Unendliche Weite
Namibia ist das Land der unendlichen Weite, Sonnenuntergänge und einer großen Grillkultur.
DIE LETZTEN BEITRÄGE
Reisetagebucheinträge, kulinarische Erlebnisse und Rezepte aus den Küchen dieser Welt.
Appenzeller Käse-Velouté mit Kürbis-Chutney
Die Appenzeller Käse-Verlouté ist eine samtige Suppe mit würzigem Appenzeller, Weißwein, Noilly Prat und einer Einlage aus Kürbis-Chutney, Haselnüssen und Petersilie.
Auf den Spuren des Appenzeller Käse
Die Herstellung des Appenzeller Käse hat im Appenzellerland eine lange Tradition. Eine kulinarische Reise in die Schweiz.
Ein Kraftort: Das Gasthaus Messnerei auf dem Sternberg am Wörthersee
Dani und Stefan Sternad betreiben seit vier Jahren das Gasthaus Messnerei auf dem Sternberg am Wörthersee. Ein Kraftort.
