Wenn die Pizza auf dem Pizzaschieber festklebt und sich nicht bewegt, können folgende Tricks helfen:
- Den Pizzaschieber vorsichtig rütteln, bis sich die Pizza löst
- Die Pizza rundherum vorsichtig anheben und Mehl unter die Pizza streuen
- Die Pizza angeben und unter den Teig pusten – dann bilden sich Luftblasen unter der Pizza, die wie ein Luftkissen wirken
Besser ist es natürlich, das Festkleben direkt zu verhindern:
- Den Pizzaschieber mit ausreichend Mehl oder Grieß bestäuben
- Den Pizzateig auf den Schieber setzen und vor dem Belegen rütteln
- Die Pizza nicht zu dick und zu feucht belegen
Wenn alles nichts hilft, hilft die Plan-B-Calzone…
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