Kuchen & Gebäck
In der folgenden Auflistung habe ich alle Rezepte für Kuchen und Gebäck zusammengetragen.
Focaccia 2.0
Leckeres, selbstgemachtes Focaccia-Weißbrot aus einem Hefeteig, der viel Zeit zum Gehen hatte.
Omas Apfeltorte – der weltbeste Apfelkuchen
Heute habe ich nichts Geringeres als den weltbesten Apfelkuchen für Dich - nach einem alten Rezept meiner Oma. Von keinem Kuchen habe ich auf einmal mehr Stücke gegessen, kein Kuchen lässt mich in der [...]
Pflaumen-Tarte
Jeden Herbst backe ich mir eine Pflaumen-Tarte aus den reifen Früchten und gutem Mürbteig. Ein Fest!
Sauerteigbrot mit Lavendel-Honig und gerösteten Mandeln
Dies ist ein Gastbeitrag von Rebecca. Sie arbeitet ebenfalls bei Spirit Link und gehört zur Kochgruppe, mit der ich oft in der Mittagspause koche. Wir teilen die Leidenschaft für gutes, hausgemachtes [...]
Brioche
„S'ils n'ont plus de pain, qu'ils mangent de la brioche“ soll Marie Antoinette gesagt haben, als ihr zugetragen wurde, die Armen im Land hätten nichts zu essen. Wenn also kein Brot da ist, so soll man [...]
Gâteau Victoire – Schokoladenkuchen
Ich war für das Dessert eines Menüs auf der Suche nach Komponenten für eine Abschlusskreation, die zu Eis und Frucht passt. Bei meiner Suche auf den Blogs der üblichen Verdächtigen bin ich schnell bei [...]
Schnelles Joghurt-Brot
Das Joghurt-Brot ist innerhalb von 20 Minuten im Ofen und damit schnell zubereitet. Zutaten: Dinkelmehl, Joghurt, Saatenmischung, Hirse.
Apfel-Pudding-Kuchen
Ist heute Sonntag? Ich glaube schon. Genauso komisch wie es sich anfühlt, dass heute Sonntag ist und ich trotzdem arbeiten muss, irgendwie - genauso komisch ist das Gefühl, wenn ich backe. Dann wird d [...]
Kuchen vom Blech mit Sommerbeeren
Ein höchst seltenes Ereignis hat heute in meiner Küche stattgefunden: Ich habe gebacken! Das kommt pro Jahr etwa zwei- bis dreimal vor, deswegen ist's durchaus erwähnenswert. Normalerweise ist meine F [...]
Fränkischer Zwiebelblootz
Im Fränkischen werden Flammkuchen als "Blootz" bezeichnet und sind ein wahlweise süßes oder salziges Hefegebäck. Die Kuchen können in den verschiedensten Varianten belegt werden - von Zwiebeln, Speck, [...]
Focaccia
Ich hatte zu meinem 30.Geburtstag geladen und die Gelegenheit genutzt, ein Buffet für meine Gäste zu kreieren. Dabei sollte ein selbstgemachtes Brot nicht fehlen - die Wahl fiel auf Focaccia, ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig.
Banana Bread
Der saftige Klassiker aus Amerika schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag - eigentlich noch besser als frisch gebacken. Dabei ist die Zubereitung einfach und der Kuchen im Handumdrehen im Ofen [...]
