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In "Pure Leidenschaft - Meine einfache Küche" zeigt Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada durchaus anspruchsvolle aber nachkochbare, inspirierende Rezepte. -
In "Pure Frische - meine vegetarische Küche" zeigt Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada eine inspirierende, nachkochbare vegetarische Küche. -
In "Pasta con Amore" von Evan Funke geht es um das Geheimnis handgemachter italienischer Nudelkunst mit vielen Pasta-Rezepten, wie man sie noch nicht oft gesehen hat. -
"Orto" ist der Gemüsegarten, und aus dem kocht Claudio Del Principe köstliche vegetarische italienische Gerichte - immer garniert mit einer kleinen Geschichte. Inspirierend! -
Simon Rogan betreibt das 2-Sterne Restaurant L'Eclume in England und besticht mit einer kreativen Farm-to-Table-Küche. -
Elf renommierte Südtiroler Köche interpretieren die Küche ihrer Heimat in 55 für die Region typischen Gerichten. -
Viele Lebensmittel lassen sich selbst herstellen und haltbar machen. Das Buch beinhaltet 350 Rezepte für die eigene Speisekammer. -
Obst wird oft nur für Kuchen und Desserts verwendet. Zu Unrecht! Bernadette Wörndl in ihrem tollen Buch, wie man Obst mit salzigen Zutaten kombiniert. -
"Kochen." ist Stevan Pauls Standardwerk zum Nachschlagen und Lernen. Es besticht durch einen exzellenten Theorieteil und modular aufgebaute Rezepte, die sich einfach kombinieren lassen. -
Esther Kern zeigt, wie man Pflanzen von der Wurzel bis zum Blatt ganzheitlich verwertet und weitet dabei famos den Horizont, welche Teile verwertet werden können. Ein Standardwerk! -
Mit "Heimat weite Welt" beschreibt Benjamin Maerz seinen Küchenstil und interpretiert die Klassiker der schwäbischen Küche neu. Mit regionalen Produkten.
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