Forgotten Connection

2018-09-30T14:27:11+00:0020. März 2012|4 Kommentare

 

Wie genau dieser Drink zu seinem Namen kommt, oder ob er wirklich einmal vergessen war, kann ich nicht sagen. Mir gefällt an ihm einfach die stimmige Kombination aus gutem Tequila, dem komplexen und milden Amaro Nonino und der Kleinigkeit Haselnuss-Likör. Schmeckt nur ganz leicht nach Nuss, eher dezent bitter – ähnlich einer Zartbitter-Schokolade. Lecker.

Gefunden habe ich das Rezept in einem eher unscheinbar aufgemachten Cocktail-Buch: Northstar Cocktails. Die Rezepte darin sind oft recht interessante Kompositionen und nicht die immer wiederkehrende Sammlung bekannter Drinks und ihrer Variationen.

North Star Cocktails

Rezept

Adaptiert nach einer Rezeptur von Nicholas Kosevich und Ira Koplowitz

Zutaten:

  • 50 ml Reposado Tequila (100% Agave)
  • 15 ml Amaro Nonino
  • 7,5 ml Haselnuss-Likör
  • 1 Dash Peychaud’s Bitters

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammen mit Eis im Rührglas ca. 30 Sekunden kalt rühren.

2. In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.

3. Mit einer Zitronenzeste garnieren.

Über den Autor:

Hallo! Schön, dass Du hier bist! Hier schreibt Uwe. Hat immer Hunger. Ist leidenschaftlicher Koch. Und Food-Aficionado. Muss sein Essen immer fotografieren. Freut sich tierisch über Kommentare!

4 Kommentare

  1. betti 20. März 2012 um 14:47 Uhr - Antworten

    Ich liebe deine Gläser! Vom Flohmarkt oder geerbt? Auch der Nuss-Likör klingt gut…

  2. Frank 20. März 2012 um 16:31 Uhr - Antworten

    Das Glas ist tatsächlich eine „Neuerwerbung“ vom Flohmarkt 🙂

  3. Wilde Henne 21. März 2012 um 08:40 Uhr - Antworten

    Bin auch Fan von Deinen Gläsern – vor allem, wenn dann der Inhalt so schön bernsteinfarben darin funkelt. Ich glaube, ich würde nen Drink nach ästhetischen Aspekten und nicht nach Ingredienzen wählen. 😉

  4. Frank 21. März 2012 um 12:05 Uhr - Antworten

    Tja, das Auge trinkt eben mit. Ich wähle die Drinks aber eher nach Zutaten und Geschmack aus – um sie dann in einem passenden Glas zu fotografieren.
    Und es scheint ganz gut zu funktionieren 🙂

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