Gild The Lily

Ein guter Drink wird üblicherweise frisch zubereitet, Zitrusfrüchte à la Minute gepresst und auf kommerzielle Fertigprodukte vom Schlage eines “Sweet & Sour Mix” verzichtet. Belohnt wird es mit hochwertigen Drinks, deren Frische man schmeckt. Der Zeitaufwand lohnt sich und ist mit etwas Übung auch nicht viel höher als Fertigzutaten zu vermischen. Eine Herausforderung bleibt jedoch das zeitgleiche Zubereiten einer größeren Menge Drinks. Auch Profis greifen hier mitunter zu Pre-Mixes - allerdings zu eigens hergestellten.

2018-09-30T11:54:18+02:0021. August 2012|0 Kommentare

Citrus 75

Klassische Champagner-Drinks wie der French 75 sind eigentlich schwer zu toppen. Der Citrus 75 kann jedoch als sehr gelungene Neuinterpretation des Klassikers gelten. Die Säure aus einer Vielfalt an Citrus-Aromen - Clementine, Zitronensaft und Limoncello - wird durch dezente Honig-Süße ausbalanciert und passt wie im Original fantastisch gut zu Gin mit spritzig-frischem Champagner-Kick.

2018-09-30T14:13:56+02:0031. Juli 2012|0 Kommentare

Russian Spring Punch

Frühling ist für mich die Zeit, da endlich die ersten frischen Beeren erhältlich sind, die nicht um die ganze Welt gereist sind und doch erfreulich aromatisch schmecken. Natürlich finden diese Beeren irgendwie auch ihren Weg in einen Drink. Der sollte schön leicht und fruchtig sein und gut als Erfrischung in der Frühlingssonne funktionieren.

2018-09-30T14:20:20+02:0015. Mai 2012|5 Kommentare

Big Apple

Als Silvester wie alle Jahre wieder die Korken knallten, fiel mir auf, dass mein letzter Post zu einem Champagner-Cocktail es schon eine kleine Ewigkeit her ist. Schade eigentlich - denn es gibt da einige auch weniger bekannte gute Kandidaten. So zum Beispiel der Big Apple

2018-09-30T14:36:02+02:003. Januar 2012|2 Kommentare

French 75

Gin mit Champagner zu kombinieren klingt zunächst wenig einleuchtend . Mit etwas Zucker und frischem Zitronensaft ergibt sich jedoch ein sehr erfrischender Drink.

2018-09-30T16:18:12+02:001. Februar 2011|8 Kommentare

Hallo!

Ich bin Uwe und habe immer Hunger. Und wenn ich nicht gerade esse, denke ich meist über Essen nach.

HIGHFOODALITY ist ein Foodblog für gehobene Küche und kulinarische Geschichten. Seit 2009.

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