Rezept

Dauer: ca. 15 Minuten Zubereitungszeit, 6 Stunden Kühlzeit, 60 Minuten Frierzeit

Zutaten:

100 g Zucker
100 g Wasser
1-2 EL Zitronensaft
500 g Zwetschgen, entsteint

Zubereitung:

1 Die Zwetschgen mit Zucker und Wasser aufkochen und in einem Hochleistungsmixer pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken.

2 In einer Eismaschine über 60 Minuten zu einem Sorbet gefrieren.

Tipp: die Zugabe von 1 EL Basic Texture stabilisiert die Sorbet-Masse. Der Effekt: das Sorbet behält nach dem Servieren länger die Form.