The Nuremburger
Leckerer Burger aus selbstgemachten Nürnberger Rostbratwürsten, aromatisierten Sauerkraut und schmackhaften Kartoffel-Toasties. Ächdd fränggisch!
Glasierter Schweinebauch vom Grill mit grünem Spargel
Samtig-weiches Fleisch, knusprige Kruste voller Aromen. Der glasierte Schweinebauch zaubert nach ein [...]
Rehgulasch mit Semmelknödel und Rotkraut
Langsam geschmortes Rehgulasch aus der Schulter mit selbst gemachten Semmelknödeln und Rotkraut.
Osso Buco mit Rosenkohl-Quitten-Gemüse und Kartoffelstampf
Vor zwei Wochen traf ich mich mit einigen Foodbloggern in der Osteria Trio in Würzburg. Sechs Stunde [...]
Zwetschgenragout mit Mandelmousse
Roland Trettls Dessert "Zwetschgenragout mit Mandelmousse" ist ein schönes Dessert für den Spätsommer. Ausgewogen im Geschmack, schön fruchtig, nicht zu süß.
Marinierter Wolfsbarsch vom Grill
Der Wolfsbarsch, auch bekannt als "Loup de Mer", ist ein sehr seltener Gast in meiner Küche. Das lie [...]
