Weihnachtsgans mit Rotkohl und Knödeln (Komplettanleitung)
Umfangreiche und gelingsichere Anleitung für die Zubereitung der perfekten Weihnachtsgans - in zwei Varianten aus dem Backofen oder Dampfgarer. Mit Sauce, Rotkohl und Knödeln.
Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit Pommes Dauphin, Hiffenmark-Rotkohl und Ingwer-Birnen
Leckerer Sauerbraten von Kalbsbäckchen, dazu Rotkraut mit Hiffenmark aromatisiert, Pommes Dauphine und scharfem Ingwer-Birnen-Kompott.
Hiffenmark-Pistazien-Vinaigrette
Ich verwende in Salatsaucen gerne alternative Süßprodukte neben Zucker und Honig, um noch eine beson [...]
