Marinierter Lammrücken mit orientalischer Moussaka und Linsen-Reis mit Zwiebeln
Meine Cousine Juliane von Schöner Tag noch! und ich verbrachten einen Abend gemeinsam in der Küche u [...]
Lamm-Tomaten-Curry mit grünem Spargel
Dass ich das Kochbuch "Indisch schnell und gesund" von Monisha Bharadwaj toll finde, habe ich schon [...]
Geschmorte Lammkeule mit Schuss
Ich bin mittlerweile ein großer Freund schonender Zubereitung bei geringer Hitze über einen längeren Zeitraum. Diese Lammkeule schmort 6 Stunden - butterweiches Fleisch ist garantiert.
Maurisches Sherry-Gulasch
Gulasch mit einem arabischen Hauch - die Verwendung von edlen Zutaten wie Lamm, Zimt, Datteln oder Rosinen machen dieses Gulasch zu einem echten Geheimtipp. Nach 4 Stunden langsamen Schmorens ein wahrer Gaumenschmaus.
