Garnelen im Winterweizen-Tempura-Mantel mit Wodkanaise und Rettich-Sprossen
Leckerer Appetizer: Garnelen werden in einer Winterweizen-Tempura frittiert und mit einer würzig-scharfen Mayonnaise mit Wodka und Wasabi serviert.
In Vier Gängen: Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmorter Spargel
Zwischengang für Steffen Sinzingers Event "In Vier Gängen" mit Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmortem Spargel.
Krustentier-Risotto mit Tomaten und Manchego
Mein Kollege Ingo bereitete letzte Woche mittags ein schnelles Risotto zu. Ich hatte schon lange kei [...]
Riesengarnelen im Rinderfiletmantel (NEU: Mit Video!)
Nicht kleckern, sondern klotzen - dieses Motto passt wunderbar auf das heutige Rezept. Denn es gibt [...]
