Wie der Name des Drinks vermuten läßt, ist hier Koriander im Spiel. Im Gegensatz zu anderen Kräuter-lastigen Drinks wird jedoch der Koriander nicht direkt im Drink verwendet, sondern zum Aromatisieren des Gins benutzt. Die grüne Farbe bekommt der Cilantro Paso hauptsächlich durch frischen grünen Paprika und Matcha-Tee.
Cocktails mit Tee als Zutat sind immer wieder eine leckere Abwechslung. So auch der Grey Flannel - eine feine, elegante Kombination aus fruchtig-bitteren Aromen, Gin und Earl Grey Tee.
Normalerweise haben die schottischen Whisky-Sorten durch ihren typischen Torf- und Rauchgeschmack dieses Geschmacksareal für sich gepachtet. Bourbon Whiskeys präsentieren sich dagegen eher mit leichten Vanille-Tönen und im Vergleich zu ihren schottischen Verwandten eher mild und süß. Na und? Wenn der Bourbon nicht rauchig schmeckt, dann machen wir ihn rauchig!
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