Die neuesten Reis- und Risotto-Rezepte
Alle Reis- und Risotto-Rezepte
Risotto Fregula Sarda mit zweierlei Spargel und Schnittlauch
Fregula Sarda ist die Neuentdeckung der letzten Wochen: Die kleinen Kügelchen ähneln Couscous, haben Biss und angenehme Röstaromen. Wer Pasta mag, wird diese sardische Variante lieben.
Couscous mit Harissa und grünem Spargel
Couscous g [...]
Krustentier-Risotto mit Tomaten und Manchego
Mein Kolle [...]
Gefüllte Paprika mit Provence-Reis aus dem Dampfgarer
Gefüllte P [...]
Zitronen-Risotto mit Portwein-Zwiebeln
Leckeres Zitronen-Risotto mit langsam geschmorten Portwein-Zwiebeln, abgerundet mit etwas Balsamico und Honig.
Saltim Bocca von der Jakobsmuschel mit Steinpilzrisotto
Zartes Saltim Bocca von der Jakobsmuschel, mit Pancetta dünn umwickelt, dazu ein gut gewürztes Steinpilz-Risotto.
Risotto mit Fenchel und Tomate
Dieses Sonntagabend Essen profitiert unheimlich von der selbstgemachten Hühnerbrühe. Im Ofen geschmurgelte Tomaten und Fenchel runden die Sache schön ab.
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