Knoblauchsud, Petersilie, Jakobsmuschel
Wohlig-warmer Knoblauchsud aus 15 Knoblauchzehen wird mit geflämmten Jakobsmuscheln und sous-vide gegarter Petersilienwurzel und Pistou serviert.
Wohlig-warmer Knoblauchsud aus 15 Knoblauchzehen wird mit geflämmten Jakobsmuscheln und sous-vide gegarter Petersilienwurzel und Pistou serviert.
Paul Bocuse war nicht unbedingt der dünnste Vertreter seiner Art, und dieses Rezept gibt einen Hinweis darauf, warum das so war: Kürbis mit Crème Double füllen und ab in den Ofen stellen. Lecker, zweifelsohne.