Kichererbseneintopf
Leckerer vegetarischer Kichererbseneintopf mit Kokosmilch, Curry, Gemüse und Gemüsebrühe. Mit vielen Kräutern und Gewürzen.
Kokos-Eis mit Mango, Minze und Brotchip
Leckeres selbst gemachtes Kokos-Eis auf einem Mango-Ragout, dekoriert mit einem karamellisierten Brot-Chip und frischer Minze.
Vegetarische Thai-Bolognese mit Blumenkohl
Die Thai-Bolognese zählt zu den beliebtesten Gerichten in meinem Freundeskreis und bei meinen Kolleg [...]
Kürbis-Süßkartoffel-Curry nach Korma-Art
Ok, schwammiger konnte ich einen Rezepttitel wirklich nicht mehr formulieren. Ziel der Übung war die [...]
Zitronengrassuppe aus der Parfümküche: Ein Test
Der Zwei-Sterne-Koch Andreas Mayer hat lange an einem neuen Küchenstil getüftelt: Der Parfümküche. [...]
Rotes Thai-Curry mit Auberginen, Champignons und Süßkartoffeln
Ich mag Currys sehr gerne. Wir lassen uns von einem thailändischen Restaurant einmal in der Woche in [...]
Pfeffer-Medaillons mit zweierlei Kartoffelbrei und Ananas-Relish
Bei meinem Bio-Laden um die Ecke gibt es Rezepte-Sammelkarten von Herbaria, die von dem Koch Konrad [...]
Kichererbsen-Salat mit Saté-Spießen
Ein fruchtiges, frisches Essen für warme Sommertage von Christian Rach. Asiatische Leichtigkeit durch Kichererbsen, einer Limetten-Joghurtsauce und marinierten Saté-Spiessen.
