Peposo Notturno
Einfaches, intensives italienisches Schmorgericht mit dem Namen Peposo Notturno trifft auf charakteristischen Wein von Markus Schneider.
Alte Wutz, sous-vide gegart mit Elsässer Sauerkraut
Leckere, trocken gereifte Schweinekoteletts (Alte Wutz) von der Metzgerei Brath aus Karlsruhe, sous-vide gegart und dazu ein Elsässer Sauerkraut serviert: Besser geht Schwein nicht.
