Whiskey-Krabbensuppe mit Sahnemeerrettich
Seit ich in Hamburg eine Büsumer Krabbensuppe gegessen habe, steht sie auf meiner Nachkochliste. Auf [...]
Graved Lachs mit Meerrettich-Remoulade
Graved Lachs ist ein eingedeutschter Begriff, der sich von diversen nordischen Sprachvarianten ablei [...]
Mango-Matjes-Tatar mit rote Beete und Limonen-Meerrettich
Manche Sachen ergeben sich spontan. Ich postete auf Facebook ein Bild meines Mango-Papaya-Tunfisch-T [...]
Zander mit mariniertem Blaukraut und Blaukrautsauce
In der Biobox war ein Kopf Rotkohl und der Wunsch hing im Raum, doch mal wieder Fisch zuzubereiten. [...]
Kräuter-Frittata mit Frischkäsehaube und Lachsröllchen
Letztes Wochenende waren Freunde zu Gast, was ich genutzt habe, um ausgiebig zu kochen. Nach meiner [...]
Tafelspitz mit Spitzkohl-Birnen-Gemüse
Das nächste Rezept unseres Kochwochenendes dreht sich um ein wunderschönes Stück Tafelspitz, [...]
