Apfel-Brioche-Auflauf
Leckerer Auflauf aus selbst gemachten Brioche, vermischt mit Äpfeln, Rosinen und einer süßen Eiercreme. Dazu selbst gemachte Vanillesauce.
Vanillesauce, selbst gemacht
Vanillesauce kann ganz leicht selbst gemacht werden, dafür braucht es keine Convenience-Produkte. Eine Anleitung.
Schokoladen-Brownies mit Pistazien
Leckerer, unglaublich saftiger Schokoladenkuchen (Schokoladen-Brownies) mit Zucchini und karamellisierten Pistazien.
Schweinebauch sous-vide mit Bayrisch Kraut und salzigem Schmarrn
Leckerer Schweinebauch, der 24 Stunden bei 65°C sous-vide gegart und anschließend auf dem Grill finalisiert wurde. Dazu Bayrisch Kraut und salziger Schmarrn.
Shiitake-Omelett auf geröstetem Bauernbrot
Leckeres Shiitake-Omelett mit angeschwitzten Shiitake-Pilzen, welches auf einer Scheibe geröstetem Bauernbrot serviert wird.
Vanille-Tonkabohneneis mit Kardamom
Leckeres Vanille-Tonkabohneneis, verfeinert mit dem wunderbaren Aroma der Tonkabohne und des Kardamom.
Schokoladenpudding, selbst gemacht
Selbst gemachter Schokoladenpudding aus Sahne, Milch, gutem Kakao und diversen Gewürzen wie Sternanis, Zimt und Zitronenschalen.
Früchtebrot
Rezept zu einem echten Weihnachtsklassiker: Dem Früchtebrot. Garniert mit einigen Informationen rund um das Thema Dörren.
