Ochsenschwanz-Pelmeni mit Borschtsch und Dill
Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill.
Selbst gemachte, mit Ochsenschwanz-Ragout gefüllte Nudeltaschen (Pelmeni), dazu Borschtsch und Dill.
Zeit für kreative Resteverwertung! Aus einem Schmorgericht wird eine Pasta-Sauce. Viel mehr Aroma geht nicht - Fleisch-Liebhaber sollten dieses Rezept einmal ausprobieren.
Heute: Die Geschichte eines Gerichtes, die mit einer Liebeserklärung in der Metzgerei begann. Wie romantisch.
Oft zubereitet, nie fotografiert: Endlich schafft es eine meiner Lieblingssuppen auf den Blog. Die O [...]
Leckere Ochsenschwanz-Sülze als Vorspeise: Geschmorter Ochsenschwanz in einer aromatischen Tomaten-Sülze. Toller Auftakt für ein herbstliches Menü.
Leckeres Ochsenschwanzragout, sanft über 4 Stunden im Ofen geschmort, dazu ein leckeres Kräuter-Omelett. Eine wunderbare Vorspeise!
In Morgon geschmorter Ochsenschwanz mit einem würzigen Kartoffelgratin und einer Morgon-Sauce aus dem Beaujolais.