Rinderhüftsteak mit Rosenkohlgemüse und Senfsauce
Dieses Jahr komme ich voll auf meine Kosten, wenn es um Rosenkohl geht. Historisch betrachtet gibt e [...]
Teecrème mit Mandelkrokant
Die Rotbusch-Teecrème ist eine schöne Dessert-Alternative für alle, die Pudding mögen aber gerne etwas Neues ausprobieren wollen.
Polentasticks auf grünem Spargelsalat
Was auf dem Bild aussieht wie knautschige Fischstäbchen sind in Wirklichkeit stylisch geformt [...]
Spargelcrème-Suppe
Die Spargelcrème-Suppe ist kein dünner, mit Mehl gebundener Spargelfond, hier ist ein ganzen Kilo Spargel verarbeitet. Ein Unterschied!
Gnocchi mit Mangold-Bolognese
Mangold eignet sich hervorragend als Element in einer Pasta. In Kombination mit Hackfleisch haben und die Gnocchi sehr geschmeckt. Ein schnelles Pasta-Gericht, das für etwas Abwechslung sorgt.
Mediterraner Hackbraten
Den mediterranen Hackbraten hatte ich für das Buffet meines 30. Geburtstages gemacht. Das Gericht eignet sich besonders für Feste aller Art, da es schnell herzustellen ist und dann sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.
Torteglioni mit Kürbis-Bolognese
Auf der Suche nach alternativen Einsatzmöglichkeiten für Kürbis entstand dieses Rezept. DIe Kombination aus Hackfleisch und Butternut-Kürbis hat mir sehr imponiert - absolut empfehlenswert!
