Graupen-Eintopf “Engadiner”
Diese Variante der "Engadiner Graupensuppe" verzichtet auf Joghurt und Schinkenspeck der klassischen Rezeptvariante - schmeckt deswegen aber ebenso lecker und ist ein perfektes Essen für graue Tage.
Filetpfanne
Das Schweinefilet wird butterweich in einer würzigen Sahnesauce geschmort. Eine besondere Note bekommt das Gericht durch frische Kräuter wie Majoran und Petersilie.
Schaschlik aus dem Bratschlauch
Ein perfekter Samstagabend sah früher so aus: gemeinsam Schaschlik kochen, Sportschau mit Daddy ansehen und danach den dampfenden Spieß mit frischem Baguette und guter Salsa verdrücken. Unbezahlbar!
Tournedos auf mediterranen Schupfnudeln
Mein erstes veröffentlichtes Rezept von 2009: Tournedos vom Schweinefilet, saftig gebraten, auf mediterranen Schupfnudeln.
