Apfelmus aus dem Ofen
Heute gibt's etwas ganz Einfaches. Ohne großes Brimborium. Ohne doppelten Boden. Und Spezialeffekte [...]
Winter Wermut
Hausgemachte Wermut-Variante - passend zur Jahreszeit natürlich mit typischen Wintergewürzen wie Zimt, Anis, Nelken, Pfeffer und Zitrusfrüchten. Der fertige Winter Wermut kann geschmacklich wirklich überzeugen – eine schöne Dosis Winter-Geschmack, einem Glühwein nicht unähnlich, und feine Zitrusnoten geben dem roten Wermut eine neue Dimension.
Pochierter Rehrücken auf Pfifferlingstatar mit Birnen auf einem Preiselbeerspiegel und Rotweinsauce
Johann Lafer hat immer das Potential, mich zu beeindrucken. In der Sendung Lanz kocht! vom 05.08.201 [...]
Safran-Birnen mit Blaubeereis und Vanillesud
Heute veröffentliche ich mal wieder ein Rezept, das auch seinen Weg in das HighFoodality Kochbuch fi [...]
Zitronen-Reispfanne mit Lauch und Hühnchenbrustfilet
Heute gibt's ein wirklich schnelles und einfaches Gericht, das in einer einzigen Pfanne zusammengerü [...]
Geschmorte Lammkeule mit Schuss
Ich bin mittlerweile ein großer Freund schonender Zubereitung bei geringer Hitze über einen längeren Zeitraum. Diese Lammkeule schmort 6 Stunden - butterweiches Fleisch ist garantiert.
