Eigelb-Ravioli mit Trüffel-Butter
„Wie zum Geier bekommst Du das Eigelb in eine Ravioli? Und wie bleibt das Eigelb beim Kochen flüssig?“ waren die wohl meist gestellten Fragen des Abends.
Pancetta-Zucchini-Röllchen vom Grill mit Kartoffelgratin und Pflaumen-Chutney
Leckere Pancetta Zucchini Röllchen aus Schweinebauch, Zucchini und Tomatenmark, dazu Kartoffelgratin und ein würzig-fruchtiges Pflaumen-Chutney.
Burrata mit Basilikum-Öl
Leckerer Burrata (Frischkäse) wird mit einem selbst gemachten Basilikum-Öl aromatisiert und zu frischem Ciabatta genossen.
Französischer Baba mit Ziegenkäse-Eis und Heidelbeer-Ragout
Leckerer französischer Napfkuchen, Baba, mit Honigsirup getränkt, dazu ein Ziegenkäse-Eis und ein fruchtiges Heidelbeer-Ragout. Top-Dessert!
Zitronensorbet mit Minze
Es gibt wenig, das an einem heißen Sommertag besser passt als ein frisches, kühles Zitronensorbet. G [...]
