Tournedos auf mediterranen Schupfnudeln – Remix 2012
Die Tournedos auf mediterranen Schupfnudeln war mein erstes Rezept auf dem Blog im Juni 2009. Es ist [...]
Mariniertes Zucchini-Türmchen mit Ziegenkäse und Bacon
Sachen gibt's. Dieses Gericht gehört seit Jahren zu meinen Vorspeisen-Klassikern, die ich gerne und [...]
Gegrillte Zucchini mit Couscous und Ziegenkäse
Vegetarisches Gericht auf Couscous und gegrillten Zucchini, dazu eine Joghurt-Marinade.
Linguine mit Zucchini, Zitrone und Ajvar
Premiere! Ich habe bisher erfolgreich einen großen Bogen um Ajvar gemacht (Ick weiss wirklich [...]
Zucchini-Bucatini-Salat
Uff, ist das heiß. Wahnsinn, was für ein Sommer. Ich komme aus dem Schwitzen gar nicht mehr heraus. [...]
Zander aus dem Pergament-Papier mit Julienne-Gemüse
Vor einigen Wochen war ich geschäftlich in Frankfurt / Neu-Isenburg unterwegs. Mittags aßen wir im R [...]
Blechi und Blechos – Internationale Gemüse-Bleche aus dem Ofen
Endlich haben wir unser Firmen-Lieblingsessen fotografiert: Das internationale Gemüse-Blech. Jedesma [...]
Confit Byaldi – Remys Ratatouille aus dem Film
Das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film ist eine Erfindung des französischen Küchenchefs Michel Guerard und kam durch den Film zu neuen Ehren. IN dieser Variante heißt es Confit Byaldi und hat viele Hobbyköche der Welt angeregt, dieses einfache Gericht mit seinem oft ungenutzten Geschmackspotential nachzukochen. Wir haben es auch gemacht und es schmeckt tatsächlich sensationell.
