Brioche
„S'ils n'ont plus de pain, qu'ils mangent de la brioche“ soll Marie Antoinette gesagt haben, als ihr [...]
Gâteau Victoire – Schokoladenkuchen
Ich war für das Dessert eines Menüs auf der Suche nach Komponenten für eine Abschlusskreation, die z [...]
Schnelles Joghurt-Brot
Das Joghurt-Brot ist innerhalb von 20 Minuten im Ofen und damit schnell zubereitet. Zutaten: Dinkelmehl, Joghurt, Saatenmischung, Hirse.
Apfel-Pudding-Kuchen
Ist heute Sonntag? Ich glaube schon. Genauso komisch wie es sich anfühlt, dass heute Sonntag ist und [...]
Kuchen vom Blech mit Sommerbeeren
Ein höchst seltenes Ereignis hat heute in meiner Küche stattgefunden: Ich habe gebacken! Das kommt p [...]
Fränkischer Zwiebelblootz
Im Fränkischen werden Flammkuchen als "Blootz" bezeichnet und sind ein wahlweise süßes oder salziges [...]
Focaccia
Ich hatte zu meinem 30.Geburtstag geladen und die Gelegenheit genutzt, ein Buffet für meine Gäste zu kreieren. Dabei sollte ein selbstgemachtes Brot nicht fehlen - die Wahl fiel auf Focaccia, ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig.
Banana Bread
Der saftige Klassiker aus Amerika schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag - eigentlich noch [...]
