Tortellini mit Pfifferlingen und Heidelbeeren
Selbst gemachte Pasta: Tortellini mit Pfifferlingen, einer würzigen Mangold-Füllung, dazu ein Sugo aus Tomaten und Heidelbeeren.
Selbst gemachte Pasta: Tortellini mit Pfifferlingen, einer würzigen Mangold-Füllung, dazu ein Sugo aus Tomaten und Heidelbeeren.
Regionales Fusion-Food: nordischer Labskaus trifft auf schwäbische Maultaschen, dazu gibt's Spinat und gebeiztes Eigelb.
Leckeres Rezept für selbst gemachtes Pesto Rosso alla Norma nach dem Pasta-Klassiker "Pasta alla Norma" mit Tomaten und Auberginen.
Leckeres Rezept für ein einfaches Gericht: Die Tiroler Röstnudeln bestehen aus Butter, Semmelbröseln und einer Handvoll frischem Bärlauch. Fertig.
Leckere Lachsravioli aus frisch gemachtem Nudelteig mit einer schmackhaften Lachs-Füllung. Dazu Beurre Blanc mit einem Hauch Zitrone.
Leckeres, selbst gemachtes vegetarisches (fast veganes) Pesto aus Rote Bete, Spinat und Cashew-Nüssen, dazu frische Fettuchine. Yummy!
Leckere Pasta mit würziger Chorizo-Bolognese, Ajvar und Tomatensauce. Schnelles Gericht für einen schmackhaften Feierabend.
Auch im Winter muss man nicht auf Caponata verzichten. Ein Rezept für eine Winter-Caponata nach Giorgio Locatelli mit Staudensellerie, Karotten, Zwiebeln und gekochtem Ei. Leckere Gemüsesauce zu Pasta, Polenta oder Steak.