Maultaschen mit Felchen-Füllung, Schmelzzwiebeln und Mandel-Pesto Genovese
Leckere schwäbische Maultaschen mit einer Füllung aus Felchen und Spinat treffen auf italienisches Basilikum-Pesto und saftige Schmelzzwiebeln.
Leckere schwäbische Maultaschen mit einer Füllung aus Felchen und Spinat treffen auf italienisches Basilikum-Pesto und saftige Schmelzzwiebeln.
Selbst gemachtes Grünspargelpesto vom grünen Spargel, mit Pecorino, Knoblauch, Petersilie, Rapsöl und gerösteten Pinienkernen.
Leckere Pasta mit einem schnellen Sugo aus Möhren und Zwiebeln, dazu ein würziges Haselnuss-Petersilien-Pesto. Geht schnell, schmeckt gut.
Leckere Pariser Gnocchi aus Brandteig, mit einem Hauch Parmesan verfeinert. Dazu eine aromatische Waldpilzsauce mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Maronen.
Leckere Pasta mit Kürbis-Ragout, verfeinert durch Knoblauch, Sternanis und Verjus.
Pasta mit Kohlehydraten? Dann auch noch mit Bohnen? Aus Skepsis wurde schnell Gefallen. Anhänger der Low-Carb-Fraktion müssen heute tapfer sein. Sehr tapfer.
Zeit, die Pesto-Rosso-Trilogie abzuschließen. Heute gibt's aus der herrlichen Rosso-Dreifaltigkeit n [...]
Das Pesto Rosso all'Arrabbiata ist eine scharfe Variante des Pesto Rosso und lebt von schmackhaften getrockneten Tomaten und der Schärfe der Chili.