Knoblauch-Ramen-Suppe mit geschmortem Schweinebauch
Leckere Knoblauch-Ramen-Suppe mit 40 (!) Knoblauchzehen, geschmortem Schweinebauch, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und viel Koriander.
Kalbsbäckchen aus dem Zwiebelsud
Leckere Rezept-Variante für geschmorte Kalbsbäckchen aus dem Zwiebelsud. Die Bäckchen werden dabei in einem Sud aus Wein, Essig und Brühe 2,5 Stunden geschmort.
Gua Bao mit geschmortem Lamm
Für den taiwanesischen Burger Gua Bao werden Burger Buns aus Hefeteig gedämpft und mit geschmortem Fleisch und Senfkohl gefüllt. Lecker!
Gulasch Szekler Art mit Bayrisch Kraut, Kichererbsen-Püree und Bärlauch
Das Gulasch Szekler Art ist ein Schmorgericht bei dem Rinderwade mit Zwiebeln und Speck in Rinderfond und Sahne geschmort wird. Dazu: Bayrisch Kraut und Kichererbsen-Püree.
Spekulatius-Eis, Stollen-Crumble, Schokoladen-Praliné und Mousse von Crema Catalana
Nürnberg, 22.12.2014. Uwe macht sich auf die Socken, um die letzten fehlenden Zutaten für die Weihna [...]
Rohrnudeln mit Vanillesauce
Selbst gemachte Rohrnudeln nach Stevan Paul aus dem Kochbuch "Deutschland vegetarisch" aus Hefeteig mit selbst gemachter Vanillesauce.
Frischkäse, selbst gemacht
Frischkäse selbst herstellen ist nicht kompliziert: Dieser Artikel zeigt wie es geht und gibt Anregungen für verschiedene Geschmacksstile.
Frischkäse indische Art, selbst gemacht
Selbst gemachter Frischkäse, indisch gewürzt mit Kurkuma, Ras el Hanout, Chili und Schwarzkümmel. Passt hervorragend zu knusprigem Schwarzbrot.
