Geräucherte Ceviche vom Grill mit Koriander und Chili
Leckere geräucherte Ceviche vom Grill, bei der der Fisch kurz auf der Planke geräuchert und dann mit einer scharf-sauren Marinade gewürzt wurde.
Leckere geräucherte Ceviche vom Grill, bei der der Fisch kurz auf der Planke geräuchert und dann mit einer scharf-sauren Marinade gewürzt wurde.
Leckere Muffins nach Art Croque Madame mit feinem Schinken und Sauce Mornay mit Senf, Comté und Muskatnuss.
Leckere Pasta "Penne in Padella" mit einer Auberginen-Tomaten-Sauce und ein paar Eßlöffel Rotwein. Dazu frischer Parmesan und ein leicht gekühltes Glas Chianti.
Leckere Canapé-Variationen mit einem Auberginen-Koriander-Salat und einem Tomaten-Salat mit brauner Butter.
Leckerer Appetizer: Garnelen werden in einer Winterweizen-Tempura frittiert und mit einer würzig-scharfen Mayonnaise mit Wodka und Wasabi serviert.
Klassiker aus Florenz: für das Bistecca alla fiorentina wird ein Porterhouse- oder T-Bone-Steak medium gegrillt. Der Clou: Das Steak wird in heißem Öl fertig pochiert.
Leckeres, veganes Süßkartoffel-Curry mit Süßkartoffeln, Tomaten, Kichererbsen und Koriander, dazu ein wenig frisch gepresster Zitronensaft.
Leckeres, einfaches Dessert vom Grill: Gegrillte Banane mit frischem Sauerrahmeis, geschmolzener Schokoladensauce und frischer Minze.