Kartoffelsalat mit gebackenen Austernpilzen
Einen guten Kartoffelsalat findet man selten. Und je nachdem, wo man gerade wohnt, gibt es starke re [...]
Risoni-Salat mit Bratwurst-Petersiliendressing
Bratwurstdressing? Jau! Richtig gelesen. Es muss quasi vor dem Grillen schon gegrillt werden, um die [...]
Zanderröllchen Cajun auf Orangen-Fenchel-Salat
Ich hatte das letzte Wochenende kochtechnisch durchgeplant. Wirklich. Aber meine Frau durchkreuzte m [...]
Saure Zipfel
Franken ist für seine Bratwürste bekannt, und so ist es nicht verwunderlich, dass diese nicht nur au [...]
Schwertfischsteaks mit Orangen-Fenchel-Salat
Hinweis: Das Rezept stammt aus frühen Jahren des Bloggens. Heute verarbeite ich keinen Schwertfisch [...]
Gebackenes Steinbeisser-Croustillant mit Kartoffel-Gurken-Salat
Dieses Gericht habe ich mittlerweile zum zweiten Mal als Zwischengang in einem 4-Gänge-Menü zubereit [...]
Pfeffer-Medaillons mit zweierlei Kartoffelbrei und Ananas-Relish
Bei meinem Bio-Laden um die Ecke gibt es Rezepte-Sammelkarten von Herbaria, die von dem Koch Konrad [...]
Bohnensalat mit Speck
Ich mag Bohnensalat schon immer sehr gerne. Diese Variante eignet sich wunderbar als deftiger Salat für ein Buffet oder eine Brotzeit. Wichtig: Den Salat ziehen lassen!
