Geeiste Gurken-Ingwersuppe mit Ingwerschaum, confierten Tomaten und Lachs-Sashimi
Leckere Suppe für heiße Tage: Ein scharfes Gurkensüppchen mit einer Einlage aus Lachs-Sashimi und confierten Tomaten.
Skrei mit Chimichurri-Marinade und scharfem Gurkensalat
Langsam wird es eng, ich komme mit dem Bloggen der Skrei-Rezepte dieser Saison nicht schnell genug h [...]
Tunfischtatar in Gurkenschiffchen
Ich liebe es, zu diversen Anlässen ein Buffet vorzubereiten. Es macht großen Spaß, einen ganzen Tag [...]
Gebackenes Steinbeisser-Croustillant mit Kartoffel-Gurken-Salat
Dieses Gericht habe ich mittlerweile zum zweiten Mal als Zwischengang in einem 4-Gänge-Menü zubereit [...]
Grüner Hack-Salat
Für Hack-Salate werden die Zutaten sehr klein geschnitten und sind eine schöne Variante und willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Salaten.
Kürbiskern-Sandwiches
Sonntagmorgen, kurz nach dem Aufstehen gegen 11 Uhr. Da kommt neben einer Tasse dampfenden Kaffees eine Stärkung recht, die munter macht und für den Tag stärkt: Ein deftiges Sandwich! Reingehauen!
Erfrischendes Gurken-Lassi mit Dill
Ein Lassi ist ein indisches Joghurtgetränk und wird meist zu sehr scharfen Speisen gereicht. Das Gurken-Lassi ist genau das Richtige für heiße Sommertage und erfrischt wunderbar.
