Salsicce vom Grill mit Linsensalat
Leckere Salsicce vom Grill von der Metzgerei Ohr aus Sinsheim, langsam gegrillt und mit einem schmackhaften Linsen-Salat serviert.
Gebratene Dorade mit Puy-Linsen-Salat, Kartoffel-Wein-Gratin, Perlzwiebeln, Lardo und Zitronenvinaigrette
Knusprig gebratenes Doradenfilet auf einem Puy-Linsen-Salat, einem saftigen Kartoffel-Wein-Gratin sowie karamellisierten Perlzwiebeln, Lardo und Zitronenvinaigrette.
In Vier Gängen: Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmorter Spargel
Zwischengang für Steffen Sinzingers Event "In Vier Gängen" mit Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmortem Spargel.
Rehgulasch mit Semmelknödel und Rotkraut
Langsam geschmortes Rehgulasch aus der Schulter mit selbst gemachten Semmelknödeln und Rotkraut.
Geschmorte Kalbsbäckchen, Ingwer-Kartoffelstampf und scharfer Spinat
Wenn die Familie Zuwachs bekommt, dann wird das im Hause HighFoodality gebührend gefeiert: Meine Küc [...]
Suppe von gelben Linsen, Paprika, Chorizo und pochiertem Ei
Linsen, Chorizo und pochiertes Ei sind eine sichere Kombination. Die Suppe wärmt an grauen, kalten T [...]
Whiskey-Krabbensuppe mit Sahnemeerrettich
Seit ich in Hamburg eine Büsumer Krabbensuppe gegessen habe, steht sie auf meiner Nachkochliste. Auf [...]
Osso Buco mit Rosenkohl-Quitten-Gemüse und Kartoffelstampf
Vor zwei Wochen traf ich mich mit einigen Foodbloggern in der Osteria Trio in Würzburg. Sechs Stunde [...]
