Sauerbraten von der Querrippe
Leckerer Sauerbraten von der Querrippe, einem oft vergessenen aber sehr leckeren Stück Fleisch. Dazu passen Pommes Dauphine.
Scharfe Marinara-Meatballs
Lecker! Scharfe, orientalisch gewürzte Meatballs (Fleischbällchen) mit einer aromatischen Tomatensauce und Auberginencrème - in 25 Minuten auf dem Tisch.
Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit bayerischen Frühlingsrollen
Sauerbraten von Kalbsbäckchen, dazu bayerische Frühlingsrollen mit würziger Semmelknödelmasse.
Sauerbraten von Kalbsbäckchen mit Pommes Dauphin, Hiffenmark-Rotkohl und Ingwer-Birnen
Leckerer Sauerbraten von Kalbsbäckchen, dazu Rotkraut mit Hiffenmark aromatisiert, Pommes Dauphine und scharfem Ingwer-Birnen-Kompott.
Glasierte Kardamom-Karotten
Leckere glasierte Karotten, langsam in vielen Gewürzen auf dem Grill oder in der Pfanne geschmort und mit Ahornsirup glasiert.
Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen und Koriander
Leckeres, veganes Süßkartoffel-Curry mit Süßkartoffeln, Tomaten, Kichererbsen und Koriander, dazu ein wenig frisch gepresster Zitronensaft.
Wildschweinburger mit Lardo, Feigen, Ziegenkäse und Senf-Joghurt
Lecker Wildschweinburger aus Wildschweinfleisch mit Lardo, dazu Feigen, Ziegenkäse und eine aromatische Sauce aus Joghurt, Senf, Rotweinessig und etwas Wacholder.
Früchtebrot
Rezept zu einem echten Weihnachtsklassiker: Dem Früchtebrot. Garniert mit einigen Informationen rund um das Thema Dörren.
