Kaltgeräucherter Schweinefiletschinken selbst gereift
Schweinefiletschinken selbst gemacht - eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Pökeln, Durchbrennen, Kalträuchern und Reifen.
Schweinefiletschinken selbst gemacht - eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Pökeln, Durchbrennen, Kalträuchern und Reifen.
Leckeres glasiertes Schweinefilet mit einem süß-saurem Dattel-Koriander-Relish.
Mediterrane Fleischspieße mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Lardo und Pancetta vom Grill. Dazu eine aromatische Salsa Verde.
Manche Zufälle sind schon sehr lustig. Ich habe den SWR-Newsletter „Kochkunst mit Vincent Klink“ abo [...]
Seit Monaten will ich an einem der Koch-Events des Gärtner-Blogs teilnehmen und schaffe es ei [...]
Ein Original Zürcher Geschnetzeltes wird aus Kalbfleisch zubereitet, das quer zur Faser geschnitten [...]
Geht Euch das auch so? Richtig gute mexikanische Restaurants findet man selten. Und dabei eignet sic [...]
Bei uns gibt es recht häufig Gerichte mit Schweinefilet. Wir mögen das zarte Fleisch, welches unters [...]